Маслото от семена на моркови е отличен източник на омега-3 и омега-6.
Масло от семена на моркови – ползи / колаж My, снимка depositphotos.com, Wikipedia
Маслото от семена на моркови се получава от семената на морковите за посев – една от най-старите маслодайни култури в Европа. В миналото то е било активно използвано в селата като достъпна алтернатива на животинските мазнини, но днес продуктът отново привлича вниманието поради полезните си свойства.
Както пише terazgotuje.pl, основната ценност на джинджифиловото масло е високата концентрация на ненаситени мастни киселини омега-3 и омега-6, които съставляват до 90% от състава му. Тези вещества поддържат сърдечно-съдовата система, спомагат за намаляване на кръвното налягане, намаляват риска от атеросклероза, инфаркт и инсулт и укрепват имунитета.
Освен това маслото от джинджифил е богато на витамин Е – само 100 г от продукта покриват дневната норма в излишък. То съдържа и витамини А и В, както и растителни стероли. Този състав допринася за регенерацията на кожата, укрепването на косата и ноктите.
В кулинарията маслото се цени заради богатия си вкус с лека горчивина и пикантни нотки. То обаче не трябва да се загрява – при температури над 40 °C губи полезните си свойства. Най-добре е да се консумира студено: да се добавя към салати, риба, сирене или смутита.
Препоръчителното количество е 1-2 чаени лъжички на ден, за предпочитане на празен стомах. Това е достатъчно, за да се осигурят на организма необходимите мастни киселини.
Маслото от моркови се използва и в грижата за външния вид. То намалява чупливостта на косите, придава им блясък, а също така успокоява скалпа. Благодарение на противовъзпалителните си свойства то помага при раздразнения, акне и дори след слънчево изгаряне.
Така че този подценяван продукт може да бъде полезно допълнение както към вашата диета, така и към ежедневната ви грижа за себе си.
Ще припомним, по-рано УНИАН разказа, за какво се пие масло от черен кимион.
