Снимка: от отворени източници
За подготовката ще ви трябват достъпни продукти и само 20 минути време
Една обилна, постна бобена супа ще ви помогне по време на Великия пост. Въпреки липсата на месо, ястието е много питателно.
За приготвянето му ще са ви необходими налични продукти и само 20 минути време.
Рецепта
Съставки
- боб в консерва – консерва (450 г);
- картофи – 3 бр;
- лук – 1 бр;
- моркови – 1 бр;
- доматено пюре – 1 с.л. литър;
- вода – 1,8 литра;
- дафинов лист – 1 бр;
- растително масло – 3 с.л. литри;
- смлян черен пипер;
- сол;
- билки (магданоз, копър).
Приготвяне:
- Обелете картофите, морковите и лука, измийте ги.
- Нарежете картофите на средни кубчета.
- Настържете морковите на едрото ренде.
- Нарежете лука на малки кубчета.
- Нарежете зелените листа.
- Изхвърлете боба в гевгир и го изплакнете под течаща вода.
- Налейте водата в тенджера, поставете картофите и варете 10 минути от момента на завиране.
- В тиган на средна температура загрейте растително масло, сложете лука и го запържете до омекване, след това морковите, запържете за три минути, доматеното пюре, разбъркайте, запържете за още 2 минути, налейте малко вода, добавете дафинов лист, смлян черен пипер, сол и оставете да къкри за 5-7 минути.
- Поставете запържените зеленчуци в тенджерата с картофите. Оставете супата да заври, отстранете от огъня, изсипете в чинии и поръсете с билки.
Съвети:
- Използвайте всякакъв вид боб, но ако е сух, накиснете го за една нощ.
Коментари:
