Вкусни котлети могат да се приготвят и без месо / колаж My, снимка depositphotos.com
Трудно е да се намери човек, който да не обича котлети, а гамата от „основи“ за тях е просто огромна. Всяка домакиня може да приготви такова лакомство от свинска или свинско-говежда кайма, а още повече – от пилешка. Съществува обаче и друг доста добър вариант – безмесни котлети с картофи, които имат абсолютно същия вкус като месните.
Как да приготвяме безмесни котлети – рецепта с картофи
Картофените котлети без месо се приготвят много просто, продуктите струват стотинки, а на вкус никога няма да ги различите от класическото месно ястие. Ще ви разкажем от какво можете да приготвите котлети, освен от месо, и защо картофите са чудесна алтернатива.
Съставки: 1:
- килограм картофи;
- три глави лук;
- парче масло;
- шест супени лъжици брашно;
- сол, черен пипер;
- сто грама сирене;
- четири кокоши яйца;
- сто и петдесет грама галета;
- заквасена сметана и копър – по желание.
Безмесните котлети, подобно на месните котлети, са идеален вариант за обяд или вечеря по всяко време, не само в дните на Великия пост. Такова ястие не се срамувате да поднесете дори на гостите на масата – бъдете сигурни, че всеки ще ви попита за рецептата.
Обелете картофите, нарежете ги на едри парчета, залейте ги с вода, посолете и варете до готовност около 15 минути след сваряването им. Обелете лука, нарежете го, запържете го в тиган до златисто със сол и черен пипер. В самия край добавете маслото и настъргания кашкавал. Отстранете тигана от котлона веднага щом сиренето започне да се разтопява.
Отцедете водата от картофите, охладете зеленчука до разумна температура – така че да можете да го държите в ръцете си. След това настържете картофите, смесете ги в купа с лука, сиренето и маслото. Изсипете брашното и разбъркайте. В отделна купа разбийте яйцето и солта с вилица, изсипете галетата върху плоска чиния. Направете котлети от сместа от картофи и лук и потопете всеки котлет първо в яйцето, а след това в галетата.
Поставете полуфабрикатите върху нагорещен тиган, намазан с олио, и ги изпържете от двете страни до готовност и златисто. Пригответе соса отделно – смесете заквасената сметана с нарязания чесън и копъра. Сервирайте котлетите без месо с картофи, като поставите соса в отделен съд. Сега вече знаете как да приготвите котлети без месо и ще можете редовно да радвате близките си с такова ястие.
