Домашна пилешка шунка с маслини – рецепта за празнична трапеза

Снимка: от отворени източници

Готовата шунка се оказва сочна, ароматна и плътна, но крехка

Източник:

Забравете за колбасите, купени от магазина, с дълъг списък от съставки, домашната пилешка шунка е за контрол на качеството, вкус и ползи.

В свят, в който здравословното хранене се е превърнало не просто в мода, а в начин на живот, домашно приготвените алтернативи на познати продукти придобиват нова популярност. И ако преди шунката се свързваше с деликатес „от магазина“, днес е лесно да си я приготвите сами без консерванти, излишни добавки и с пълен контрол върху състава. Хранителният блогър Олга Рябенко предлага рецепта, която е лесна за повторение, а резултатът прилича на нещо от гастрономически бутик: сочно месо, нежна текстура и пикантни зелени маслини, които придават характер на всяко парче.

Мраморно пиле и пуешка шунка - рецепта за домашен деликатес

Пилешката шунка е идеалният вариант за тези, които търсят баланс между вкус и лекота. Подходяща е както за празничната трапеза, така и за ежедневни сандвичи, закуски или дори протеинови закуски.

Рецепта

Съставки

• пилешко филе от бут – 400 г;
• пилешко филе – 300 г;
• пилешка кайма – 300 г;
• зелени маслини без семки – 300 г;
• олио – 50 мл;
• черен пипер – 1 ч.л;
• сол с подправки за пиле – 1 с.л;
• нишесте – 1 с.л.

Приготвяне

1. Нарежете бутчетата и пилешките филета на парчета и ги добавете към каймата.
2. Добавете сол и подправки, черен пипер и олио, така ще създадете ароматна основа.
3. Отцедете течността от маслините и ги добавете към месната смес.
4. Добавете нишестето и разбъркайте добре, именно то ще „сглоби“ шунката в плътна, красива форма.
5. Поставете сместа в застлана с пергамент форма.
6. Притъпчете добре, покрийте с пергамент и фолио.
7. Печете на 180°C за 1 час и 20 минути.
8. Оставете шунката да се охлади напълно и след това я поставете в хладилника. Това ще осигури перфектна текстура за нарязване.

Готовата шунка е сочна, ароматна и плътна, но крехка. Лесно се нарязва на тънки филийки и е идеална основа за здравословни сандвичи, празнични месни разфасовки, кутии за обяд и протеинови закуски.

Домашно приготвената пилешка шунка е не просто алтернатива на продуктите, купени в магазина, а ново ниво на кулинарно удоволствие. Тя съчетава в себе си лекота на приготвяне, чист състав и изискан вкус.

Тази рецепта е доказателство, че дори обикновеното пилешко месо може да се превърне в деликатес, ако добавите малко въображение и любов.

Сайтът не е сигурен! Всички ваши данни са изложени на риск: пароли, история на браузъра, лични снимки, банкови карти и други лични данни ще бъдат използвани от нападателите.