Авокадото е капризен и скъп плод, а всяка втора покупка се превръща в лотария.
То е парче дърво, което не може да се пробие с нож, или кафява каша, която може само да се изхвърли. Но има начини да изберете авокадо почти без грешки, съобщава кореспондентът на .
Първият и най-надежден признак е да натиснете близо до дръжката. Ако мястото под опашката леко се огъне, но не се разлети, авокадото е перфектно.
Снимка: Pixabay
Ако е твърда като камък – зелена, ако е прекалено мека и притисната – презряла, вътре ще е каша.
Вторият признак е цветът на кората, но той зависи от сорта. Хасът потъмнява при узряването, като става почти черен, докато другите сортове могат да останат зелени. Следователно е възможно да се разчита на цвета, но само ако познавате сорта, в противен случай е лесно да сбъркате.
Третият начин е да разклатите авокадото за ухото. Ако костилката се удря вътре, това означава, че авокадото е презряло и е започнало да се разваля. При перфектния плод костилката е плътно прилепнала и не виси, заобиколена от плътно месо.
Продавачка в зеленчуковия отдел споделя един трик: тя никога не купува авокадо без опашката, защото тя често крие дефекти. Опашката трябва да е суха, но да не пада, а под нея да няма тъмни петна.Ако все пак купите зелено авокадо, не се отчайвайте. Увийте го в хартия заедно с банан или ябълка и го оставете на стайна температура за няколко дни. Плодът отделя етилен, който ускорява узряването.
Важно е да запомните, че зрялото авокадо няма да се запази в хладилника повече от 2-3 дни. Ако сте си купили узряло, но не планирате да го изядете веднага, съхранявайте го в хладилника, за да забавите процеса на презряване.
В обобщение, перфектното авокадо е плод с твърда, но годна за натискане месеста част при дръжката, стегната опашка и без чупеща се кост вътре.
Абонирайте се: 
Прочетете също
- Какво се случва, ако печете цяло пиле: без олио, но само със сол
- Защо хвърляте макаронените изделия във вряща, а не в студена вода, преди да ги сготвите?
