Пресните билки са капризен продукт и дори в хладилника те често увяхват на втория или третия ден, превръщайки се в безжизнени парцали, които трябва да се изхвърлят.
Купуването на нов сноп всеки път удря по бюджета, особено през зимата, когато цените на зелените растения са сковаващи, а качеството им оставя много за желаене, съобщава кореспондентът на .
Оказва се, че има начин да удължите живота на магданоза, копъра и марулята в пъти, като за целта ви е необходим само един допълнителен елемент в хладилника.
Снимка: Pixabay
Стъклен буркан с вода, поставен в хладилника, в който са спуснати стръкове зеленина, действа едновременно като естествен овлажнител и консервант. Зелените растения стоят като букет, запазвайки тургора и свежестта си до три седмици, ако сменяте водата на всеки два дни и покриете гроздовете с полиетиленов плик, създавайки парников ефект.
Преди да поставите в буркана, трябва да отстраните всички долни листа, които ще се докоснат до водата, за да не изгният и да не развалят цялата композиция.
Подрежете стъблата с остър нож под ъгъл, подобно на цветята, за да увеличите абсорбиращата площ, и зелените растения ще пият енергично водата, оставайки живи в продължение на много дни.
За листната маруля, която увяхва най-бързо, този метод е особено ефективен, ако първо увиете стъблата във влажна хартиена кърпа и ги поставите в торбичка с отвори за въздух.
Не е необходимо марулята да стои във вода като букет, но влажната среда около корените удължава живота ѝ до две седмици, без да губи хрупкавост и свежест.
Влагата в буркана или торбичката не трябва да е прекомерна, защото в противен случай зелените листа ще започнат да гният, а не да увяхват. Проверявайте състоянието на листата всеки ден и отстранявайте всички подозрителни, за да предотвратите разпространението на гниенето върху здравите листа, които могат да издържат дълго време, ако забележите проблема навреме.
Ако зелените листа вече са започнали да увяхват, не бързайте да ги изхвърляте – потопете китката в ледена вода за половин час и тургорът ще се възстанови.
След такава баня зелките отново ще станат твърди и хрупкави, сякаш току-що са откъснати от лехата, и ще имате време да ги използвате в салата или супа, без да изхвърляте пари.
И последно: зелените растения не трябва да се мият преди съхранение, водата започва процеса на гниене веднага, особено ако не са изсушени идеално след измиването.
Измийте точно толкова, колкото ще изядете сега, а останалата част съхранявайте на сухо и тогава пресните зелени зеленчуци ще бъдат на масата всеки ден без излишни отпадъци и пътувания до магазина.
Абонирайте се: 
Прочетете също
- Защо опитните домакини не изхвърлят стъклените бурканчета за бебешка храна: армия от помощници в кухнята
- Защо не трябва да миете яйцата преди съхранение: научен подход към кулинарната безопасност
Интересно! Чудя се, какви други трикове мога да използвам за запазване на свежестта на плодовете и зеленчуците в хладилника?