Брезовият сок е предпочитан от мнозина, но трябва да знаете как да го събирате правилно.
Копирана връзка
Кога можете да събирате брезов сок / колаж: лаврово дърво, снимка: pixabay
Ще научите:
- Кога можете да събирате брезов сок
- Как да го направим правилно
Всяка пролет много хора в Украйна събират сок от бреза. Тази напитка е обичана заради своята полезност, деликатен вкус и свежест. Но не всеки знае как да я събира правилно, за да не навреди на дървото.
Главред реши да разбере как и кога може да се събира брезов сок.
Кога започва сезонът на брезовия сок
Обикновено сезонът за събиране на брезов сок в Украйна продължава от началото на март до края на април. Именно през този период продължава активното движение на соковете.
Основните признаци, че вече е възможно събирането на брезов сок:
- дневната температура е стабилна и е около +5°C;
- през нощта все още са възможни леки слани до -3°C;
- появяват се набъбнали пъпки по брезите.
Как да изберем бреза за събиране на сок
Авторът на канала „Characternik“ в свое видео в YouTube разказва, че не всяка бреза е подходяща за събиране на сок.
Според него е най-добре да се избере здраво дърво. Диаметърът на ствола му трябва да е поне 25-30 сантиметра.
„Колкото по-дебела е брезата, толкова по-добре понася приема на сокове“, се казва във видеото.
Как правилно да събирате сок от бреза
Мъжът отбеляза, че не си струва да се правят много дупки в брезата, за да се събира сок. По-добре е да се ограничи до една, за да не се претоварва дървото и да не се вреди на здравето му.
Той добави, че соковете в брезите се движат основно във външните слоеве, по-близо до кората.
„Затова няма смисъл да се сондира дълбоко. Достатъчна е дупка до пет сантиметра. По-дълбокото пробиване не дава повече сокове, а само травмира излишно дървото“, подчертава авторът на видеото.
Какво да правим след събиране на сок от бреза
Най-важното нещо е да затворите дупката след събирането. За да направите това, можете да вземете борово клонче, да го наточите до размера на дупката и да го забиете плътно.
„Боровите иглички имат естествена смола, която дезинфекцира, не допуска бактерии и помага на дървото да заздравее по-бързо. Боровата клонка не е съвършено лекарство, а само механично затваряне на дупката, което намалява щетите“, заключава мъжът.
Правила за събиране на сок от бреза – видео:
Прочетете също:
За източника: Characternik channel on YouTube
Characternik е украинскоезичен канал в YouTube. Авторът на канала разказва за различни исторически факти и споделя интересни истории. За този канал вече са се абонирали повече от 11 хил. потребители.
Ако забележите грешка, маркирайте необходимия текст и натиснете Ctrl+Enter, за да информирате редакцията.
