Наред с други, тези ядки са особено полезни за здравето на сърцето.
Диетологът казва коя ядка да ядем за здравето на сърцето / снимка depositphotos.com
Пеканът е истинска звезда по отношение на храненето. Научните доказателства сочат, че ползите за здравето от пеканите са значителни и особено важни за сърдечно-метаболитното здраве.
Диетологът и специалист по сърдечносъдови заболявания Лена Бил обяснява защо този питателен продукт трябва да присъства в диетата ви, пише Мартастуърт.
Хранителна стойност на пеканите
По данни на Министерството на земеделието на САЩ една порция пекани се равнява на 28 грама или еквивалента на 19 половинки пекани и съдържа около 196 калории, 20 грама общи мазнини (предимно здравословни мононенаситени мазнини), 2,7 грама фибри, 2,6 грама протеини и повече от 19 витамини и минерали, включително цинк, магнезий, желязо и антиоксиданти.
Ползи от пекан
Научен преглед, публикуван в списание Nutrients, обобщава повече от 20 години изследвания върху пеканите и установява, че тази ядка играе важна роля за здравето на сърдечносъдовата система.
„Пеканът е в семейството на полезните за сърцето ядки заедно с бадемите, орехите и шам-фъстъка“, отбелязва Бил.
Здраве на сърцето
Редовната консумация на пекани като част от здравословен хранителен режим има много кардиометаболитни ползи, като подобрява ключови показатели, свързани със здравето на сърцето, особено нивата на липидите в кръвта (включително холестерол и триглицериди).
„Консумацията на шепа пекани дневно, особено когато заместват обичайните закуски, понижава общия холестерол, „лошия“ холестерол и триглицеридите“, казва Серена Шафнер, директор маркетинг на Американския съвет за развитие на пеканите.
Прочетете също:
Една порция от 28 грама съдържа ненаситени мазнини, които са свързани с по-здравословни нива на холестерола, казва Бил.
Намаляване на оксидативния стрес
Проучванията показват, че пеканът подобрява антиоксидантната защита. „Пеканите са богати на полезни за сърцето мононенаситени мазнини и съдържат едно от най-високите нива на антиоксиданти сред често консумираните ядки“, отбелязва Бил.
Пеканите са богати на флавоноиди и полифеноли, които поддържат антиоксидантната активност и спомагат за намаляване на липидното окисление – процес, свързан с оксидативния стрес.
Доказано е, че намаляването на оксидативния стрес подпомага здравето на сърцето, като предотвратява патологичните структурни промени в сърдечната тъкан и атеросклерозата.
Метаболитно здраве
В допълнение към растителните антиоксиданти тези ядки съдържат фибри, магнезий и калий, които поддържат здравето на кръвоносните съдове и помагат за намаляване на възпаленията. Тези хранителни вещества действат в унисон, за да подпомогнат притока на кръв, баланса на холестерола и цялостното здраве на сърдечносъдовата система.
Според Шафнер калият и магнезият са важни за здравословното регулиране на кръвното налягане, а също така подпомагат нормалния метаболизъм на глюкозата.
Контрол на кръвната захар
Бил казва, че пеканът, който е с ниско съдържание на въглехидрати и богат на здравословни мазнини, фибри и магнезий, спомага за забавяне на храносмилането и поддържа стабилни нива на кръвната захар, като намалява скоковете.
В комбинация с високо съдържание на ненаситени мазнини и фибри, растителният протеин помага за понижаване на холестерола и подпомага контрола на кръвната захар, здравето на мускулите и чувството за ситост.
Контрол на теглото
„Пеканите влияят на чувството за ситост и увеличават чувството за пълнота“, казва Шафнер.
Това усещане за ситост е особено полезно за регулиране на теглото. „Комбинацията от фибри, протеини и здравословни мазнини забавя храносмилането, което може да помогне за овладяване на глада и намаляване на безразсъдното похапване“, добави Бил.
Когнитивни функции
Пеканите имат невропротективни свойства. Високите нива на антиоксиданти и противовъзпалителните свойства на пеканите могат да подпомогнат здравето на мозъка, паметта и изпълнителните функции благодарение на високите нива на полифеноли и витамин Е, които могат да помогнат за противодействие на възпалението и оксидативния стрес.
Храносмилане
„Пеканът съдържа фибри и растителни стероли, които помагат за намаляване на усвояването на холестерола“, казва Шафнер. Разтворимите и неразтворимите фибри в пеканите подобряват здравето на сърцето и усещането за ситост и подпомагат храносмилането, като поддържат здравето на червата, въпреки че прекомерната им консумация може да причини подуване на корема и газове.
Други новини за здравословно хранене
По-рано експертите разказаха как най-добре да се консумират овесени ядки и посочиха 6-те най-здравословни начина. Те отбелязаха, че целият или минимално преработен овес е по-здравословен от силно преработената инстантна овесена каша.
Също така по-рано лекарите назоваха 6 зърнени храни, които трябва да ядете, за да подобрите здравето на червата си. Включването на тези зърнени храни в диетата ви ще донесе огромни ползи и ще подобри здравето на червата ви.
Много интересно! Пеканите наистина могат да направят чудеса за сърдечното здраве.
Не съм сигурна, че само пеканите могат да направят чудеса. Нали има и други ядки, които също са полезни за сърцето? Чудно защо не споменават бадемите или орехите.
Да, наистина има и много други ядки, които са полезни за сърцето! Бадемите и орехите също са отличен избор, тъй като съдържат здравословни мазнини, антиоксиданти и важни хранителни вещества. Чудно е, че не се споменават толкова често, но всяка ядка има свои уникални ползи. Интересно ми е, имаш ли любима ядка?
Интересно ми е, какви са другите ядки, които също могат да подобрят сърдечното здраве?
Ами, ядките наистина могат да бъдат полезни за сърдечното здраве, но не знам доколко ще помогнат. Например, бадемите, орехите и лешниците често се споменават. Те съдържат здравословни мазнини, фибри и антиоксиданти. Въпреки това, всичко е индивидуално и най-добре е да се консултираш с лекар, за да видиш какво е подходящо точно за теб.