Много начинаещи градинари се радват на буйната зеленина на лозето, без да знаят, че именно тази излишна листна маса ги лишава от сладката реколта и предизвиква болести. Пасирането не е прищявка на естетите, а строга необходимост, която позволява да се пренасочи енергията на храста от растежа на безполезни хралупи към наливането на едри и сладки плодове.
Когато напуснем доведени деца (странични издънки, израстващи от пазвите на листата), храстът започва да губи огромни ресурси за тяхното развитие. В резултат на това основните лози не узряват, а гроздовете остават малки и кисели. Правилното отстраняване на излишната зеленина драстично променя ситуацията.
| Пропускливост | Лош, застой на въздуха | Отлично, бързо издухване |
| Риск от гъбични заболявания | Много висок | Минимален |
| Размер на ягодите | Малки, често неузрели | Голям, изравнен |
| Съдържание на захар | Ниско поради засенчване | Максимум поради слънцето |
Много хора правят грешката да избухват доведено дете по целия път до основата. Това събужда спящата пъпка, която трябва да се отвори едва през следващата година.
„Моят изпитан метод: Никога не изтръгвайте стъблото „с месото“. Оставяйте малък стрък от един или два сантиметра и едно долно листо на самата летораст. Така ще запазите основната пъпка и ще осигурите допълнително подхранване на грозда, без да създавате джунгла“.
Премахването на излишните издънки решава едновременно няколко критични проблема:
-
Подобрява фотосинтезатъй като слънчевите лъчи проникват безпрепятствено до центъра на храста.
-
Намаляване на напрежението върху коренова системакоято вече няма нужда да захранва баластната маса.
-
Процесът на пръскане е улеснен: продуктите са точно насочени и не се утаяват върху горните слоеве на листата.
| Началото на лятото | Притискане на върха | Спиране на безполезния растеж |
| Период на цъфтеж | Премахване на долните леторасти | По-добро опрашване на съцветията |
| Съзряване на плодовете | Изсветляване на областта на грозда | Ярък цвят и сладост на плодовете |
Ако тази процедура се пренебрегне, лозето се превръща в идеален инкубатор за oidium и плесен. В гъстите храсталаци влагата от роса или дъжд се задържа с часове, което дава идеален старт на гъбичките.
– Проверявайте на всеки 10 дни, тъй като гроздето расте бързо. – Използвайте само остри и чисти инструменти, за да може порязванията да заздравеят по-бързо. – Работете в сухо време, за да избегнете внасянето на инфекция в пресните рани. – Не премахвайте цялата листна маса наведнъж: храстът се нуждае от определено количество зелена маса, за да диша.
„Важен нюанс: ако на главния издънка по някаква причина са повредени основните листа, оставете три листа на доведените. Това ще компенсира загубата и ще спаси културата от гладуване“.
Прореденият храст е много по-устойчив на зимните студове, защото неговите лоза Лозата може да натрупа достатъчно хранителни вещества и да се вкорени напълно преди настъпването на студеното време.
„Маркус Вебер е експерт в областта на промишленото и частното лозарство с 15-годишен опит. Той е засадил повече от двадесет частни лозя в Централна Европа и е изпробвал десетки схеми за оформяне, за да увеличи максимално количеството захар в плода.“
Често задавани въпроси:
Трябва ли да премахвам леторастите, ако гроздето се отглежда за сянка?
Ако искате само плътна сянка на вашата беседка, не е необходимо да премахвате леторастите, но бъдете подготвени за болести.
Мога ли да отрязвам леторастите с ръце, или са ми необходими ножици?
Младите тревисти издънки могат лесно да се откъснат с нокти, но за чисто отрязване е по-добре да използвате градински ножици.
Какво се случва, ако пропуснете момента за подрязване?
Храстът ще се разрасне силно, плодовете ще бъдат малки, а лозата няма да има време да узрее навреме за зимата, което може да доведе до измръзване.
Влияе ли резитбата върху вкуса на виното?
Пряко, тъй като премахването на излишните леторасти увеличава концентрацията на захари и ароматни вещества в плода.
Колко листа трябва да се оставят на летораста над грозда?
Оптимално е да се оставят един или два листа, така че те да работят върху плодовия пълнеж, но да не засенчват плодовете.
Компетентното разпределение на жизнеността на растенията винаги се възнаграждава с тежки, наситени със слънце гроздове. Екологичните операции са в основата на успешното лозарство.
Не съм сигурен, че премахването на всички издънки е единственото решение. Може би, в зависимост от сорта на лозята, някои от тях биха могли да бъдат полезни за реколтата.