Снимка: от отворени източници
Нека разберем дали трябва да избършете чиниите след измиване или да ги оставите да изсъхнат сами
Източник:
Много често след измиване просто поставяме чиниите и чашите на сушилнята и оставяме водата да се отцеди. А някои хора ги подреждат, без дори да си правят труда. Така е по-бързо и по-лесно. Но от гледна точка на хигиената всичко не е толкова категорично. Нека разберем дали трябва да избършете съдовете след измиване и какво се случва, ако ги оставите мокри.
Какво се случва, ако не избършете чиниите, след като сте ги измили
В професионалните кухни винаги се полагат грижи съдовете да са напълно сухи. Това не е въпрос на естетика, а на практичност: сухите съдове се съхраняват по-добре, по-безопасни са от хигиенна гледна точка и не развалят кухненското обзавеждане.
Съществуват няколко причини, поради които е важно съдовете да се подсушават след измиване:
- Влагата провокира развитието на бактерии
След измиване по чиниите и чашите остават водни капки. Ако съдовете се поставят в шкаф или се оставят така, вътре се натрупва влага. В комбинация с частиците храна това създава подходяща среда за бактерии и плесени – особено в жегите и без вентилация.
- Кухненските мебели страдат
Рафтовете на шкафовете често се изработват от дървени материали. В постоянен контакт с влагата това покритие постепенно се разрушава – водата прониква в микропукнатини, които могат да доведат до набъбване, изкривяване и загуба на здравина на материала. В други случаи дори поставката в шкафа няма да помогне.
- По съдовете се появяват мръсотия и петна
След изсъхване върху съдовете остават следи от калциевите и магнезиевите соли във водата. Това е особено забележимо върху стъклото и метала: чашите стават матови, а приборите изглеждат небрежни.
Освен това мокрите съдове са по-лоши за съхранение. Ако подреждате мокри чинии една върху друга или ги поставяте една до друга, между тях се задържа влага. Това забавя изсъхването и увеличава контакта с влажната среда. Сухите съдове се съхраняват по-хигиенично и са винаги готови за употреба.
Как да избършете съдовете след измиване
Също толкова важно е с какво да избършете съдовете след измиване. Най-добре е да използвате кърпи от памук или лен – те абсорбират добре влагата и не оставят власинки. Такива кърпи трябва да се перат редовно и да се оставят да изсъхнат напълно между отделните употреби – в противен случай самата мокра кърпа ще се превърне в източник на бактерии.
Също така трябва да разполагате с отделни кърпи за различни задачи: една за ръцете и една за съдовете. Така се намалява рискът от пренасяне на микроби от кожата върху кухненските прибори.
Сушенето на съдовете на сушилня също е вариант, а може да е безопасно да оставите чиниите и чашите да изсъхнат напълно, преди да ги приберете в шкафа. Но в типичната кухня, където пространството е ограничено и шкафовете са затворени, е по-лесно и по-безопасно просто да подсушите съдовете веднага след измиването им – така те със сигурност ще останат сухи.
Сайтът не е сигурен! Всички ваши данни са изложени на риск: пароли, история на браузъра, лични снимки, банкови карти и други лични данни ще бъдат използвани от нападателите.
Боже, колко е важно да избърсваме съдовете! Никога не съм се замислял за всичките тези бактерии и проблеми с мебелите. Сега със сигурност ще бъда по-внимателен!