Снимка: от отворени източници
Сочна, хрупкава, с лек дресинг салата, подходяща както за семейно хранене, така и за празнична трапеза.
Приготвянето на тази зеленчукова салата няма да ви отнеме много време. Сочна, хрупкава, с лек дресинг, тази салата ще бъде подходяща както за семейна вечеря, така и за празнична трапеза.
Рецепта
Съставки:
- Пекинско зеле – 250 гр;
- моркови – 1 бр;
- прясна краставица – 1 бр;
- яйца – 4 бр;
- сол;
- билки (копър, магданоз).
За дресинга:
- Жълтъци – 4 бр;
- кисело мляко (не сладко) – 3 с.л;
- зехтин – 1 с.л;
- зърнеста горчица – 1 ч.л;
- лимонов сок – 1 с.л;
- смлян черен пипер;
- сол.
Приготвяне:
- Сварете яйцата от точката на кипене за 10 минути. Охладете, отделете белтъците от жълтъците.
- За дресинга: Смесете жълтъците, горчицата, киселото мляко, лимоновия сок, зехтина, смления черен пипер, солта и разбъркайте добре.
- Нарежете пекинското зеле на тънки филийки.
- Обелете, измийте и нарежете морковите с корейско ренде за моркови.
- Нарежете краставицата на пръчици.
- Нарежете белтъците на сламки.
- Измийте зелените листа, подсушете ги с хартиена кърпа и ги нарежете на ситно.
- Поставете пекинското зеле, морковите, краставицата, белтъците, зелените листа в купа, посолете, разбъркайте внимателно, изсипете дресинга и отново разбъркайте.
Съвети:
- По желание салатата може да се залее със заквасена сметана.
- Можете да добавите нарязани на кубчета сварени пилешки гърди.
Коментари:
