Ако искате да имате отлично зрение, трябва да включите в диетата си храни, богати не само на витамин А, но и на други хранителни вещества.
В някои продукти има много повече витамин А, отколкото в морковите / Колаж: My, снимка: pixabay.com
Когато мислим за хранене и здраве на очите, обикновено се сещаме за морковите. Това обаче не е единствената храна, която трябва да консумирате, за да насърчите здравето на очите, пише EatingWell.
Изданието допълва, че макар морковите да са отличен източник на витамин А – ключово хранително вещество за здравето на очите, има и други храни, богати на него, както и на други важни хранителни вещества като витамин С, витамин Е, цинк, селен и омега-3, които си струва да добавите към диетата си.
В публикацията са посочени 8-те най-добри храни за здравето на очите:
1. сладък картоф
В бататите има три пъти повече витамин А, отколкото в морковите. Националният институт по здравеопазване отбелязва, че един средно голям печен батат осигурява 150% от дневната стойност.
В статията се казва, че това се дължи на провитамин А – каротеноидите (един от които е бета-каротинът), които са неактивни форми на витамина, придаващи на храните наситено оранжев и зелен цвят и действащи като антиоксиданти.
2. Кейл и спанак
В публикацията се казва, че тъмнозелените листни зеленчуци като зеле и спанак са основни източници на лутеин и зеаксантин. Обяснява се, че тези два каротиноида предпазват ретината на окото.
„Действайки като антиоксиданти, лутеинът и зеаксантинът поглъщат значителна част от сините светлинни лъчи, като не им позволяват да достигнат до вътрешността на окото и по този начин не позволяват на свободните радикали, генерирани от светлината, да увредят очните клетки“, се казва в статията.
3. яйца
Яйцата са друг отличен източник на каротеноидите лутеин и зеаксантин, особено ако са от кокошки, хранени с богата на хранителни вещества храна.
Според статия на портала на NIH яйцата естествено съдържат както лутеин, така и зеаксантин, но обогатените яйца имат много по-високи нива и на двата вида и изглежда, че организмът ги усвоява и използва по-лесно.
4. Стриди
Въпреки че клиничният дефицит е рядък, проучванията показват, че повечето хора консумират недостатъчни количества цинк. Това означава, че е полезно да включите в диетата си храни, богати на цинк, като например стриди.
Ако не обичате стриди, струва си да знаете, че животинските протеини – месо, морски дарове и птици – както и обогатените зърнени храни, бобовите растения, ядките и семената са източници на цинк.
5. Бадеми
Витамин Е е мощен антиоксидант, който защитава клетките в цялото тяло, включително и клетките на очите. Включването на повече храни, богати на витамин Е, като бадемите, в диетата ви е важно както за здравето на очите, така и за цялостното здраве.
Изданието добавя, че други добри източници са слънчогледовите семки, дървесните ядки, фъстъченото масло и авокадото.
6. Мазни риби
Ако очите ви са постоянно сухи и раздразнени, консумацията на мазни риби като риба тон, пъстърва, скумрия, сардини и сьомга, съдържащи омега-3, два до три пъти седмично може да ви донесе известно облекчение.
Проучванията показват, че увеличаването на консумацията им може значително да облекчи симптомите чрез повишеното производство на сълзи и противовъзпалителното действие на омега-3.
7. Папая
Розово-оранжевото месо на папаята се дължи на ликопена – каротеноид, за който се смята, че забавя развитието на катаракта. Истинската „звезда“ на този плод обаче е витамин С. В публикацията се съобщава, че една малка папая осигурява повече от 150% от препоръчителната дневна доза от витамина.
8. Фасул
Проучването установява, че хората, чиято диета се състои от въглехидрати с висок гликемичен индекс, са значително по-склонни да изпитат загуба на зрението вследствие на свързаната с възрастта макулна дегенерация.
Това означава, че си струва да се консумират храни с нисък гликемичен индекс и високо съдържание на фибри, особено бобови и пълнозърнести продукти. В публикацията се съобщава, че бобът, както консервираният, така и сушеният, е добър източник на други важни за очите хранителни вещества, като цинк и витамини от група В.
Други съвети за храненето
По-рано УНИАН съобщи, че диетолозите са посочили 4 продукта, които могат да подобрят нивата на кръвната захар.
Писахме също, че специалисти обясниха по какво се различават зелените банани от жълтите и кои от тях са по-полезни.
Съгласен съм, че храната играе важна роля за здравето на очите. Спомням си как баба ми винаги правеше салата с спанак и моркови, за да ни помогне с зрението. Чувствах се по-добре след това!
Интересно е как храненето може да повлияе на нашето зрение. Замислям се, какви нови изследвания ще открият за връзката между диетата и здравето на очите?
Мисля, че накрая ще трябва да добавим и зрънце шоколад за добро зрение! Какво ще кажете за това?
Ами ако ядете всичките тези здравословни храни, но след това решите да гледате до късно телевизия? Какво ще стане с очите?
Как храненето може да повлияе на дългосрочното здраве на очите?