Дори и в консерви: обявена е най-добрата риба за сърцето

Основните предимства на тази риба са високото съдържание на омега-3 и ниското съдържание на живак.

Аншоата е полезна за сърцето дори в консервиран вид / снимка depositphotos.com

Консервираната риба – бърз и удобен начин за похапване. Един от най-разпространените варианти е риба тон. В същото време, както пише WP abcZdrowie, тя не е най-добрият вариант. Съществуват риби с по-здравословен състав, които стават все по-популярни въпреки малкия си размер.

Изданието отбелязва, че аншоата, или европейската хамсия, заслужава специално внимание. Тези малки риби са с високо съдържание на протеини и ценни омега-3 мастни киселини. Освен това, за разлика от рибата тон, те имат по-ниско съдържание на живак. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) класифицира аншоата като „най-добър избор“ по отношение на съдържанието на живак.

Защо хамсията съдържа по-малко живак

В статията се посочва, че малките риби живеят по-кратко и са по-ниско в хранителната верига, така че натрупват по-малко вредни вещества от големите хищници.

Предозиране с протеини: защо възстановяващата козметика прави косата чуплива

„На практика това означава, че те могат да бъдат по-разумен избор от някои популярни рибни консерви, особено ако искате да ядете риба по-често“, се отбелязва в публикацията.

Прочетете също:

Аншоата е богата на протеини и здравословни мазнини

Високата оценка на аншоата се потвърждава и от нейния състав. Проучване, публикувано през 2025 г. в Frontiers in Nutrition, върху аншоа от югоизточната част на Черно море показва, че тази риба има високо съдържание на протеини и благоприятен профил на мастни киселини. Съдържанието на протеини варира от 17,65 % до 20,24 %, а на мазнини – от 5,29 % до 14,51 %, като мазнините осигуряват ценни омега-3 мастни киселини.

Омега-3 е едно от основните предимства на аншоата

Омега-3 мастните киселини, особено ейкозапентаеновата киселина (EPA) и докозахексаеновата киселина (DHA), подпомагат работата на сърцето, кръвоносните съдове и мозъка, пише изданието. В голям научен преглед, публикуван през 2024 г. в Future Journal of Pharmaceutical Sciences, се посочва, че мазната морска риба е един от основните хранителни източници на тези хранителни вещества. Ето защо хамсията е сред храните, които могат да подпомогнат здравето, ако се включват редовно в диетата.

Друго предимство на аншоата е нейното удобство. Не е необходимо да се варят или пържат, а могат просто да се добавят към сандвич, салата, паста или тестени изделия.

Има обаче един недостатък: този продукт често е доста солен. Затова хората с високо кръвно налягане или тези, които ограничават приема на сол, трябва да четат етикетите и да контролират размера на порциите.

По-рано УНИАН писа за 5 полезни консервирани храни за поддържане на здравето на сърцето. Беше отбелязано, че много консервирани храни съдържат хранителни вещества, освен това са удобни и достъпни. Ето защо, ако се снабдите с подходящи варианти, можете да останете в границите на здравословното хранене. По-специално диетолозите съветват да се запасите с консервиран боб, домати, цвекло, сьомга и тиква.