Тиквичката в техническа зрялост (кожицата е лесна за пробиване с нокът) е незрял плод с нежни семена.
Ако я оставите да виси до замръзване, тя се превръща в ботаническа тиква с твърда кора и твърдо месо, според кореспондента на .
Вкусът на такава обрастваща тиква е отвратителен: пулпата е влакнеста, водниста, без сладост. Единствената употреба е за храна на добитъка или за получаване на семена за следващата година.
Снимка: Pixabay
Как да различим плод със семена
При разрасналата се тиквичка кората се вдървява, а дръжката става корава и лесно се отчупва.
Семената вътре са напълно узрели, покрити с плътна обвивка. Събирайте такива плодове, преди да настъпят студовете – замръзналите семена губят кълняемост.
Грешка при съхранението
Тиквичките с биологична зрялост могат да се съхраняват в избата до пролетта, но изискват специални условия.
Температурата +4…+8°C и влажността на въздуха 70-80% са идеални. Когато е топло, семената покълват във вътрешността на плода, а пулпата се превръща в гнила каша.
Какво ще се случи с храста?
Тиквичка, оставена да прерасне, възпрепятства образуването на нови яйчници.
Растението изразходва всички сокове за узряването на един гигант, а младите тиквички не образуват яйчници и не пожълтяват Навременното прибиране на всеки 2-3 дни стимулира храста да дава плодове до октомври.
Въздействие върху следващия сезон
Ако прерасналата тиквичка се остави да изгние на лехата, семената могат да се самозасеят през следващата година.
Хибридите F1 не запазват сортовите си качества, когато се размножават по този начин – те ще отглеждат канавки с горчиви плодове. Сортовите тиквички ще дадат потомство, но реколтата ще е по-късна и по-малка.
Тайната на зреенето
Зелено нарязаната тиквичка не узрява в жегата – тя само увяхва и загнива.
Зрели са само плодовете, които са достигнали биологичната фаза на храста. Признак: семената вътре са станали твърди и се отделят от пулпата.
Признак за първа слана
При -1°C листата на тиквичките стават черни и стъкловидни, а плодовете са покрити с мокри петна.
Замразената тиквичка е неподходяща за консумация дори след готвене – тя е горчива. Културата трябва да се прибере преди настъпването на стабилно студено време, в зависимост от прогнозата.
Роля на подслона
Ако студовете обещават слаби и краткотрайни, тиквичките могат да бъдат спасени с нетъкан материал.
Спунбондът с плътност 30 g/m2 предпазва от слани до -3°C, ако покриете лехата вечер. На сутринта отстранете покривалото, в противен случай под него се натрупва конденз и предизвиква загниване.
Кога все още може да се консумира прераснала тиквичка
При сортовете с бяло или кремаво месо (напр. „Грибовски“) семената остават годни за консумация по-дълго.
Обелете ги от твърдата кожица, отстранете семената с фибрите, а останалата пулпа настържете на ренде за пържени картофи или яхнии. При тиквичките прерасналите плодове са безвъзвратно груби.
Защо не можете да оставите прерасналите
Освен загубата на вкус, голямата тиквичка извлича 5 пъти повече хранителни вещества от почвата, отколкото добре подредената.
Това обеднява почвата и изисква допълнително торене. Прибирането на тиквичките на всеки два дни е най-икономичният режим за всяка зеленчукова градина.
