Експерти разкриха как правилно да съхранявате бананите у дома, за да запазите жълтите им цветове, свежестта и апетита им за по-дълго време.
Копирана връзка
Защо е важно бананите да се съхраняват отделно и да не се държат до ябълки или други плодове / Колаж: My, снимка: depositphotos.com
Ще научите:
- Защо бананите потъмняват бързо у дома
- Как да ги съхраняваме правилно, без да ги охлаждаме
- Какви са някои прости житейски хитрини, които наистина работят
Бананите остават един от най-популярните плодове в ежедневното хранене, но само след няколко дни на стайна температура те губят привлекателния си вид и се покриват с тъмни петна.
Поради това много хора погрешно ги смятат за развалени и ги изхвърлят, въпреки че в действителност такива плодове остават безопасни за консумация. В същото време съществуват прости и научно доказани начини за значително забавяне на процеса на зреене.
Според полското издание Wprost ключова роля за бързото потъмняване на бананите играе етиленът – природен газ, който се отделя от плода и ускорява неговото зреене. По-голямата част от него е концентрирана в дръжката, така че правилното съхранение започва с контролиране на този процес.
Главред реши да разбере как правилно да съхранява бананите у дома, така че да останат жълти, свежи и апетитни за по-дълго време.
Един от най-ефективните методи е да увиете дръжката на плода в хранително фолио или фолио. Това намалява отделянето на етилен и значително забавя потъмняването на кората.
Защо е важно плодовете да се разделят и да не се смесват
Освен това експертите съветват да не оставяте бананите да лежат на купчина. По-добре е гроздът да се раздели на отделни плодове, защото контактът между тях ускорява узряването. Важно е също така да се избягва съседството с други плодове, особено с ябълки, които активно отделят етилен и провокират бързо разваляне.
Къде е най-добре да се съхраняват бананите
Друг ефективен начин е да съхранявате бананите на добре проветриво място. Идеално е да се окачат, тъй като по този начин се избягва натискът върху плодовете и се осигурява равномерен въздушен поток. Ако това не е възможно, достатъчна е кошница със свободна циркулация на въздуха.
Как да запазим бананите свежи за по-дълго време / Инфографика: My
Въпреки това хладилникът не е най-доброто решение за съхранение на банани. Ниската температура може да се отрази негативно на текстурата и вкусовите им качества, както и да допринесе за потъмняването на кората. Оптималните условия са сухо, сенчесто място при стайна температура, далеч от източници на топлина като готварска печка или радиатор.
Как можете да използвате банановите кори – гледайте видеото.
Прочетете също:
За източника – Wprost
Wprost – е полски седмичник, отразяващ широк спектър от теми: политика, икономика, култура, здравеопазване, наука и други обществено значими въпроси. Основан е през 1982 г. и е един от най-известните седмичници в Полша. На официалния уебсайт се публикуват и онлайн статии, особено в раздела за здраве, хранене и безопасност на храните.
Ако забележите грешка, маркирайте необходимия текст и натиснете Ctrl+Enter, за да информирате редакцията.
