За да не сбъркате при покупката, е добре да обърнете внимание на няколко основни признака за свежест на месото.
Копирана връзка
/ Колаж: My, снимка: depositphotos.com
Ще научите:
- Как да проверим свежестта на пилешкото филе
- Как да разберем, че пилешкото филе се е развалило
- Как изглежда едно развалено пилешко филе
Свежестта на пилешките филета влияе пряко върху безопасността на ястията, които приготвяме у дома. В супермаркетите невинаги можете да се доверите само на външния вид, тъй като осветлението и витрината често създават илюзията за апетитен вид.
My ще ви разкаже за няколко прости трика, които ще ви помогнат да проверите месото на витрината.
Проверка за твърдост
Най-бързият начин да оцените свежестта е да натиснете леко с пръст парче филе (или през опаковката), пише Oboz. Ако месото е прясно, дупката бързо изчезва. Ако следата остане, това е сигнал, че продуктът не е първа свежест или може да е бил многократно размразяван.
Как да определим свежестта на месото по цвета му
Прясното пилешко филе има нежен розов цвят и изглежда леко влажно. Ако повърхността му е лъскава, изглежда хлъзгава или има преливащи се отблясъци, по-добре се въздържайте от покупка. Това са признаци на застояло или чуждо преработване.
Какво показва течността в опаковката
Нормално е да има малко количество бистър или леко розов сок. Но мътната, гъста или белезникава течност показва загуба на свежест или използване на допълнителни вещества за запазване на външния вид.
Огледайте внимателно мазнината и ръбовете на парчето
При доброто филе мазнината е бяла или леко кремава. Жълтият или сив цвят е признак за разваляне. Краищата на парчето трябва да са равни, без изсъхнали или изветрели участъци.
Как трябва да мирише пилешкото филе
Прясното пилешко месо е почти без мирис или има лек естествен аромат. Ако има кисела или остра миризма, това е ясен сигнал, че продуктът е опасен за консумация.
Как да проверим дали храната в хладилника се е развалила поради размразяване / My – инфографика
Прочетете също:
За източника: The Observer
„The Observer (стилизирано име – Oboz. е украинско интернет издание със социална и политическа насоченост. Основано е през 2001 г. Собственик е украинският политик и бизнесмен Михайло Бродски. Той е председател на редакционната колегия на „Обозреватель“. Главен редактор е Орест Сохар.
Изданието отразява обществено-политически, културни и други важни новини от Украйна и света.
Ако забележите грешка, маркирайте необходимия текст и натиснете Ctrl+Enter, за да информирате редакцията.
Защо не споменавате каква е разликата между биологично и конвенционално пилешко филе?
Здравей, Донна! Радвам се, че зададе този важен въпрос! Разликата между биологично и конвенционално пилешко филе е в начина на отглеждане на кокошките. Биологичното пилешко филе идва от птици, които са отглеждани без химически торове и пестициди, с достъп до открито пространство и храна от органични източници. От друга страна, конвенционалното пилешко филе може да включва използването на антибиотици и хормони, а кокошките обикновено са отглеждани в затворени пространства. Надявам се информацията да ти е полезна! Поздрави!
Авторът забрави да спомене, че разликата между биологично и конвенционално пилешко филе също може да влияе на свежестта и качеството на месото.
Статията е много полезна! Винаги е важно да знаем как да разпознаваме свежестта на месото, за да се храним с безопасни продукти. Благодаря за информацията!
Интересно как всичките тези признаци за свежест на пилешкото филе всъщност могат да се наблюдават само в магазина. А какво ще кажеш за месото, което купуваме онлайн? Съществуват ли начини да проверим свежестта му, когато не можем да го видим на витрината?
Здравей, Ричард! Страхотен въпрос! Когато купуваш пилешко филе онлайн, е важно да знаеш как да провериш свежестта му. Първо, погледни информацията на опаковката – производители често посочват срок на годност и дата на опаковане. Освен това, можеш да потърсиш отзиви за доставчика. Някои сайтове предлагат сертификати за качество и прясно месо. Ако имаш възможност, провери и как е опаковано – свежото месо обикновено е вакуумирано или в херметически затворена опаковка. Надявам се това да ти помогне! Успех с покупките!
Интересно е как много от нас не осъзнават колко важен е цветът и миризмата на пилешкото филе, когато го купуват. Как можем да се уверим, че проверяваме тези аспекти правилно?
Ами, не съм напълно сигурен, но мисля, че когато купуваме пилешко филе, е важно да обърнем внимание на цвета. То трябва да е светло розово и да няма тъмни петна. А за миризмата, мисля, че тя трябва да е приятна, не знам точно как да я опиша. Може би, ако усетите странна миризма, е по-добре да не го купувате? Но не знам, наистина не съм експерт.
Хей, момичета, а какво ще стане, ако пилешкото филе започне да говори и да ни казва, че е свежо или не? Ще го повярваме ли?