Понякога най-простата и невзрачна храна може да се окаже един от най-добрите варианти за подпомагане на сърдечносъдовата система.
Здравословната закуска не включва непременно овесени ядки / колаж My, снимка pxhere.com, freepik.com
Овесените ядки често се смятат за една от най-здравословните за сърцето закуски заради високото съдържание на фибри, които помагат за намаляване на „лошия“ холестерол. Но вкусът ѝ не допада на всеки, затова много хора търсят други варианти за сутрешното си хранене.
Списание EatingWell попита кардиолози за най-здравословните варианти за закуска, които да заместят овесената каша, за да ви осигурят достатъчно храна преди обяд и същевременно да подпомогнат сърдечносъдовата ви система.
Коя е най-добрата алтернатива на овесената каша за закуска?
Лекарите препоръчват да опитате гръцко кисело мляко с плодове и ядки. Според тях това ястие отговаря на критериите за това каква трябва да бъде закуската: то съдържа протеини, здравословни мазнини и фибри, които ви помагат да се чувствате сити за по-дълго време и поддържат сърцето ви здраво.
Първо, нека разгледаме по-подробно ползите за здравето от самото кисело мляко, а след това да преминем към добавките в него.
Подпомагане на обмяната на веществата
Гръцкото кисело мляко е с високо съдържание на протеини, които забавят храносмилането и помагат да се поддържат нивата на захар в норма. Това намалява риска от вредни скокове на глюкозата и инсулина в кръвоносните съдове.
Кардиологът Джак Улфсън е забелязал, че поради умерените нива на захар в киселото мляко апетитът не се появява след това до следващото хранене. Въпреки това, ако държите на закуската, по-добре е да изберете натурално кисело мляко без добавена захар, за да не претоварите организма си със сладкиши.
Ако искате да хапнете нещо сладко, по-добре е, според съветите на лекаря, да добавите в чинията си плод или горски плодове.
Намаляване на възпалението
Гръцкото кисело мляко, като ферментирал продукт, съдържа пробиотици, които поддържат разнообразна чревна флора. А това е важно не само за храносмилането, но и за здравето на сърцето. Волфсон отбеляза, че добрата микрофлора помага за намаляване на хроничните възпаления и за поддържане на нормално кръвно налягане – което според проучване от Scientific Reports е важен фактор в борбата с атеросклерозата.
Коя е най-здравословната закуска – най-добрите добавки за засищане
Малките добавки като ядки и плодове играят специална роля в това коя е най-добрата закуска.
Например, орехите съдържат омега-3 мастни киселини от растителен произход. Те спомагат за защитата на кръвоносните съдове, намаляват окисляването на „лошия“ холестерол и поддържат еластичността на стените. Проучване в тяхното списание Journal of the American Heart Association също доказва, че редовната консумация на орехи може да намали както общия, така и „лошия“ холестерол.
Плодовете, според кардиолога Елизабет Клодас, са богати на антиоксиданти, полифеноли и фибри. Тези вещества намаляват възпаленията и подпомагат функцията на съдовете, а според научната асоциация NMCD те имат положителен ефект и върху кръвното налягане.
Когато избирате какво е подходящо за закуска, кардиолозите съветват да обърнете внимание на следните фактори:
- Протеини: яйцата, изварата, тофуто и гръцкото кисело мляко помагат да се „стабилизира“ кръвната захар и да се предотврати твърде бързото огладняване.
- Здравословни мазнини: ядки, семена, авокадо, зехтин поддържат нивата на мазнини и правят храната като цяло по-засищаща.
- Фибри: плодове, ябълки, семена от чиа, ленено семе и пълнозърнести продукти помагат за премахването на холестерола и нормализират работата на червата.
Също така казват, че е важно да се избягва ненужната добавена захар. Тя често е скрита в киселите млека, мюслитата и баровете, затова трябва да четете внимателно състава и да избирате неподсладени варианти.
Прочетете също:
В крайна сметка овесените ядки остават добър избор, но не са задължителни. Както посочва Джак Уолфсън, киселото мляко с плодове и ядки е също толкова добро, тъй като подпомага метаболизма, а също така подпомага кръвоносните съдове и цялостното здраве на сърцето.
Общото правило е просто: каквато и здравословна закуска да изберете, по-важно е желанието ви да я консумирате редовно, без отвращение.
Ако овесената каша е в миналото, значи утре ще закусваме с пица, а?
Не точно! Овесената каша е традиционна закуска, но пицата може да бъде добра алтернатива, ако обичаш разнообразие. Какви други закуски харесваш?
Уважаема Луси, традиционната овесена каша наистина е източник на много хранителни вещества и е идеална за закуска, особено за стартиране на деня с енергия и наситеност. Пицата, от своя страна, предоставя уникално разнообразие от вкусове и съставки, което я прави привлекателен избор за много хора. В допълнение към тези две опции, бих искал да предложа и други закуски, които съчетават здравословни и вкусни съставки, като смутита с плодове и зеленчуци, йогурт с мед и ядки или авокадо на тост, което е богато на здравословни мазнини. Всеки от тези варианти може да бъде адаптиран спрямо индивидуалните предпочитания и хранителни нужди, предлагайки не само разнообразие, но и балансирано хранене.
Интересно, но кое е най-доброто време за закуска, за да е максимално полезна за сърцето?
Най-доброто време за закуска е в рамките на 1-2 часа след събуждане. Това помага за стабилизиране на метаболизма и поддържа нивата на кръвната захар. Изборът на здравословни храни е важен за сърцето.