В публикацията се отбелязва, че саламурата от кисели краставички съдържа естествени пробиотици, които поддържат чревната микрофлора.
Достатъчно е да консумирате малко количество туршия, за да помогнете на организма / снимка: pixabay.com
Туршията е едно от онези домашно приготвени „съкровища“, които се съхраняват в килерите от години. Тя се образува по естествен начин при туршията, без консерванти и излишни добавки, благодарение на което запазва своя прост, традиционен характер, пише halo tu polsat.
Изданието обяснява, че по време на мариноването протича процес на ферментация, благодарение на който се образуват млечнокисели бактерии. Смята се, че именно те са полезни и имат много потенциални ползи за здравето.
„Маринатата съдържа естествени пробиотици, които поддържат чревната микрофлора. А това е от значение не само за храносмилането, но и за имунитета и цялостното здраве“, се казва в статията.
Освен това маринатата съдържа витамини от група В, витамин С и минерали като калий, магнезий или калций, които се прехвърлят от зеленчуците в саламурата.
Ползи от пиенето на саламура от кисели краставички
В публикацията се отбелязва, че не е необходимо да се пие саламура в литри, достатъчно е да се консумира малко количество туршия, за да се помогне на организма.
Отбелязва се, че саламурата от мариновани краставици има благоприятен ефект върху храносмилателната система. Благодарение на наличието на естествени ензимни бактерии тя подпомага функцията на червата и може да облекчи чувството на тежест след хранене. Ето защо много хора я консумират след по-обилно хранене.Маринатата се използва и при гадене. Интензивният ѝ кисело-солен вкус може да донесе временно облекчение, особено ако дискомфортът е резултат от преяждане или леки храносмилателни проблеми.
Освен това тази напитка е важна за имунитета, тъй като състоянието на червата е пряко свързано с него. Освен това минералите в саламурата спомагат за попълване на електролитите, което може да помогне за хидратиране на организма, особено когато не пием достатъчно през деня.
В същото време в публикацията се отбелязва, че макар киселите и ферментиралите храни често да се препоръчват от експертите като част от здравословното хранене, няма официална препоръка да се консумира конкретно саламура. По-скоро това е естествен, домашно приготвен метод, който може да бъде допълнение към ежедневната диета.
Степен на консумация на саламура на ден
Саламурената вода трябва да се пие умерено. Обикновено са достатъчни около 50-150 ml на ден. Най-добре е да се започне с малки количества, дори няколко глътки, за да се провери как реагира организмът.
Не е необходимо да се пие редовно саламура в големи количества, въпреки че някои хора я консумират ежедневно като добавка към диетата си.
В публикацията се отбелязва, че тази напитка не е подходяща за всеки. Например, поради високото съдържание на сол, хората с хипертония, бъбречни проблеми и тези, които спазват диета с ниско съдържание на натрий, трябва да внимават, когато пият саламура.
Полезни съвети
По-рано УНИАН съобщи, че кандидатът на селскостопанските науки Людмила Дацико е дала съвети за това кои краставици е по-добре да се засаждат, за да се получи добра реколта.
Писахме също, че имаше съвети как правилно да съхраняваме пресния копър в хладилника, така че да не загуби свежестта и аромата си.
