Гулаш от пилешки сърца: рецепта за обилно и бюджетно ястие

Снимка: от отворени източници

Ястието е идеално за семеен обяд или вечеря

Пилешките сърца са здравословен страничен продукт, който е много богат на протеини и витамини. Това е евтин и достъпен продукт, който може да се купи във всеки супермаркет.

Ястието е чудесно за семеен обяд или вечеря. Сервирайте го с всякаква гарнитура.

Рецепта

Съставки:

• пилешки сърца – 500 г;
• лук – 1 бр;
• моркови – 1 бр;
• заквасена сметана – 199 г;
• доматено пюре – 2 с.л. л;
• пшенично брашно – 1 с. л;
• вода – 300 мл;
• чесън – 1 скилидка;
• растително масло – 3 с.л;
• смлян черен пипер;
• сол.

Приготвяне:

1. Изплакнете пилешките сърца, отстранете фолиото и кръвните съсиреци и ги разрежете наполовина. Поставете ги в тенджера, залейте ги със студена вода и оставете да къкри за 30 минути от точката на кипене, след което ги отцедете в гевгир.
2. Обелете лука, морковите и чесъна. Нарежете лука на полукръгове, а моркова настържете на едро ренде,
3. изстискайте чесъна през преса.
4. За соса: разбъркайте доматеното пюре и заквасената сметана в топлата вода.
5. В тиган на средна температура загрейте растителното масло, поставете сърцата и ги запържете до златисто.
6. Добавете лука, морковите, чесъна и запържете до омекване, добавете брашното и запържете за още две минути. Изсипете соса от домати и сметана, черен пипер, сол и разбъркайте.
7. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 25-30 минути, докато се сготви.

Съвети:

Топ 3 на най-вкусните доматени супи: приготвяне на шедьовър от пресни домати

• Ако е необходимо, можете да налеете още малко вода и да кипнете.
• Вместо вода може да се използва бульон.

Коментари: