Диетоложката провела експеримент и пила сок от моркови всеки ден в продължение на една седмица. Резултатът бил без „чудеса“, но с ползи.
Какво се случва, ако пиете сок от моркови всеки ден / снимка depositphotos.com
Диетолог реши да провери популярния мит за вредата от соковете и в продължение на седмица ежедневно изпиваше по една чаша сок от моркови без добавена захар. Както пише Prevention, тя приготвяла напитката от чисти моркови, а понякога и с добавка на други плодове и зеленчуци.
Лорън Манакър, магистър по наука и регистриран диетолог, споделя, че резултатът е бил съвсем очакван: в организма ѝ не са настъпили драматични промени. Нивата на захарта ѝ останали стабилни, благосъстоянието ѝ не се влошило и нямало „магическа“ трансформация. Това потвърди, че 100% зеленчуков сок в умерени количества е безопасен като част от балансирана диета.
Основният плюс е, че това е удобен начин да увеличите приема на зеленчуци. Пиенето на сок се оказа по-лесно, отколкото редовното ядене на сурови моркови. Освен това помага да се използват продукти, които може да са се развалили.
Ползите за здравето от сока от моркови включват високо съдържание на витамини А и С, калий и антиоксиданти. Той подпомага зрението, кожата, имунитета и сърдечно-съдовата система.
Въпреки това съществуват ограничения. Хората с диабет трябва да се съобразяват със съдържанието на естествени захари, с нивата на калий при бъбречни заболявания. Също така сокът може да предизвика реакции в случай на хранителни алергии.
Ще припомним, по-рано УНИАН разказа, че сокът сваля кръвното налягане.
